O Roostic foi uma steak house criada a partir de um conceito claro: oferecer carnes Angus de produção própria em uma experiência gastronômica autêntica e marcante. O projeto traduziu o “rústico” em cada detalhe, do menu à ambientação.

A edificação foi adaptada para abrigar três ambientes integrados: restaurante, bar noturno com música ao vivo e espaço reservado para eventos. Madeira de demolição, concreto aparente e estruturas expostas definem a base material, equilibradas por paisagismo exuberante e elementos naturais suspensos pelo salão.

O bar externo, com pérgola de galhos e jardim vertical, tornou-se um dos destaques do espaço. A iluminação intimista, inspirada em uma taberna contemporânea, reforçava a atmosfera acolhedora.

O projeto conquistou o 2º lugar no Prêmio RDI – Retail Design Institute, na categoria Cafés, Bares e Restaurantes de 2019. O Roostic operou por vários anos, consolidando-se como referência local em design e experiência gastronômica.